Tối mát trời, cả nhà quây quần bên nồi cá chép om dưa

Nguyên liệu làm cá chép om dưa gồm: - Cá chép- Dưa muối- Cà chua- Hành, thì là, gừng, ớt tươi, hành khô

- Hạt tiêu, nước mắm, bột canh, con đường, mì chính.

Cách thức khiến cá chép om dưa như sau: - Cá gáy mổ sạch sẽ, moi hết ruột nội tạng, tấn công sạch sẽ vẩy, khía cá dọc theo thân (khía 3 khía mỗi bên). Sau đó, ướp cá với bột canh, hạt tiêu, chút tuyến đường để khoảng 15 phút để cá ngấm gia vị.

- Hành, thì là nhặt rửa sạch sẽ, cắt nhỏ bé, phần đầu hành người mua để nguyên. Cà chua rửa tinh khiết rồi bổ múi cau, dưa muối đem vắt bớt nước chua.- Hành khô bóc vỏ, phi thơm với dầu ăn, sau đó trút cà chua tham gia xào sơ qua. Tiếp theo bạn cho dưa chua vào xào thông thường, nêm nếm gia vị cho vừa.

- Khi dưa đã xào ngấm, quý khách chế nhạo nước ngập mặt dưa rồi tiếp diễn đun cho dưa có độ nhừ. - Cho cá vào nồi dưa đang sôi, nguyên lý đóng gói của đông đảo các món canh cá là phải thả cá khi nước đang sôi, ví như không cá sẽ bị tanh. Nêm gia vị cho vừa rồi đậy nắp nồi lại, hạ ốm lửa, om cá sôi liu điu.

- Khi dưa nhừ và giết cá đã chín, người dùng mới bắt đầu cho giấm bỗng, mỗi loại giấm bỗng có độ chua khác biệt nên quý khách điều chỉnh liều lượng sao cho vừa với khẩu vị của gia đình chính mình nhé!Lưu ý: Sở dĩ phải cho sau cùng vì như vậy mới giữ nguyên được mùi thơm đặc trưng của giấm bỗng.

- Tiếp theo, bạn thả hành, thìa là cắt khúc vào nồi, đợi canh sôi trở lại thì tắt bếp.

Múc cá gáy om dưa ra bát và cùng gia đình ăn uống. Bạn cũng có thể sử dụng món ăn này giống như 1 món lẩu. Nồi cá chép được đun nóng trên bếp và đặt ở giữa bàn, khi ăn nhúng kèm hành, thì là và các loại rau sống cũng rất ngon.

Chúc các bạn thắng lợi với phương pháp làm cho cá om dưa nhé!

Theo Emdep

Xem tại: Mua Hàng Nhật Online